Исторические вкусности на столе героев Пушкина

10 февраля мы отмечаем День памяти великого русского поэта Александра Сергеевича Пушкина. В этот день в 1837 году он скончался после дуэли. В этот день принято вспоминать его произведения и влияние на русскую культуру. А мы решили вспомнить, какие кулинарные изыски упоминались в его произведениях.

Статуя Пушкина в саду Царскосельского лицея

Евгений Онегин: изысканные блюда

В романе «Евгений Онегин» часто упоминается еда, создавая атмосферу эпохи. Например, в одном из фрагментов герой наслаждается французским шампанским, а также пробует бланманже и нетленный страсбургский пирог. Эти деликатесы были символом роскошной жизни того времени.

Бланманже в произведениях

Легкий французский десерт бланманже появляется не только в «Евгении Онегине», но и в рассказе «Барышня-крестьянка», где подается на пиршественных столах. Этот десерт состоит из молока, миндаля и сахара, и известен своим нежным вкусом.

Сказочные лакомства

В «Сказке о попе и о работнике его Балде» упоминается полба, которая в те времена часто использовалась в русской кухне для приготовления каш и хлеба.

Так выглядит лимбургский сыр, который ел Онегин 

Именно такие кулинарные элементы создают атмосферу настоящей исторической эпохи, благодаря которой произведения Пушкина полны вкуса и богатства. Несмотря на изысканность еды, сам Пушкин предпочитал русскую кухню, отдавая предпочтение простым блюдам.