Новые грани кулинарии: хвоя, кора и насекомые на вашем столе Когда мы думаем о продуктах леса, на ум обычно приходят ягоды и грибы. Однако некоторые любители кулинарных экспериментов утверждают, что м…

Пища будущего: перспективы через три десятилетия Австралийская организация CSIRO, занимающаяся научными изысканиями, прогнозирует увеличение численности населения планеты до 10 миллиардов к 2050 году,…

Домашний майонез: преимущества и риски У многих майонез ассоциируется с чем-то негативным. Тем не менее, во время праздников этот соус оказывается практически в каждом холодильнике. Покупной или сдела…

Полба: Питательная ценность и прелесть в блюдах Полба — это древний предшественник современной пшеницы, также известный как эммер или двузернянка. Зерно полбы окружено несколькими слоями оболочек, чт…

Тартар: Пикантное сочетание сырого мяса и соуса Тартар – экзотическое блюдо, завоевавшее сердца гурманов по всему миру. Он стал символом высокого класса среди ресторанов, где наличие в меню нескольких…

О полезных свойствах корицы: как и кому ее стоит использовать? Корица — это универсальная и древняя специя, которая добавляется в печенье, кулинарные блюда, а также в соленья и маринады. Незаменимая д…

Путеводитель по видам пасты: капеллини, баветте и более 25 видов. Как готовить каждую из них? Путеводитель по видам макарон: капеллини, баветте, макарони, диталини и другие. Как их использовать в кули…

Чернослив: Плюсы и Минусы Употребления Чернослив: Плюсы и Минусы Употребления Чернослив – это не только один из самых популярных сухофруктов наряду с курагой, но и настоящий гастрономический элемент д…

Пончик или пышка? В чем разница и как их приготовить вкусно Пончики и пышки — это идеальная закуска для тех, кто спешит. Они не только вкусные, но и служат поводом для частых обсуждений среди жителей …