Правда о мёде: разоблачение мифов и советы по выбору

Что лучше всего купить: какой мёд предпочтительнее и стоит ли его нагревать? Давайте развеем популярные заблуждения и ответим на эти вопросы, опираясь на мнение специалистов из Алтая и Дарьи Бересневой из компании «Алтайвита».

Мифы о качестве мёда

Миф 1. Утрата качества мёда из-за вымирания пчёл

Как минимум в десяти регионах России наблюдается массовая гибель пчёл из-за загрязнения химикатами. Тем не менее, в Республике Алтай благодаря горной местности и удалённости пасек, ситуация не столь критична. Однако учитывать активность сельхозпроизводителей при выборе мёда стоит.

Миф 2. Алтайский мёд — лучший

Безусловно, мёд с Алтая уникальный по своей природе, ведь он получается в экологически чистых зонах без промышленных загрязнений. Пчёлы здесь собирают пыльцу с дикоросов, включая лечебные растения, что делает алтайский мёд особенно ценным.

Миф 3. На месте приобретения сложно оценить качество

Определённый анализ натуральности мёда действительно возможен только в лабораториях, но есть признаки, по которым можно косвенно оценить качество, такие как вкус, аромат и вязкость продукта.

Настоящий мед по консистенции вязкий, искусственный продукт больше похож на варенье или сироп

Миф 4. Кристаллизация указывает на натуральность

Этот процесс совершенно естественен и свидетельствует о натуральности. Многие производители перегревают мёд, поэтому всегда стоит выбирать кристаллизовавшийся продукт, сохранивший все полезные свойства.

Засахаренный мед не теряет своих полезных свойств

Советы по хранению и употреблению мёда

Хранение мёда командных условий

Важно выбирать прохладное и сухое место без резких запахов. При правильном хранении мёд сохраняет свойства десятилетиями.

Можно ли нагревать мёд?

При нагревании мёд теряет многие полезные вещества, однако его употребление в пищу или использование в косметологии остаётся безопасным.

Крем-мёд: миф или реальность?

Крем-мёд — это продукт, который сохраняет все свои полезные свойства благодаря специальной технологии взбивания, и даже не кристаллизуется.

Полезный завтрак с мёдом

Начало дня с воды и ложечки мёда может значительно укрепить здоровье, повысить иммунитет и улучшить работу пищеварительной системы.